2017年余额不足,2018年玩转烘焙新花样

Dpkx12345 | 烘焙与健康 | 2017-12-29
2017年余额不足,2018年玩转烘焙新花样
今天是2017年的最后一个工作日了,明天开始就是元旦假期了,在这2017年我做烘焙食谱分享也受到了许多网友的好评,今年发布了几十个蛋糕、面包、饼干等食谱。从九月开始在没有发布就是因为太忙了来不及做,原创食谱真的好难,希望下一年来每个月能发那么一两篇,下面是晒图的时间到了 2018年在见 [阅读全文]
ė 6没有评论 0

流心芝士挞

Dpkx12345 | 烘焙食谱 | 2017-08-22
流心芝士挞
  这款来自日本的网红点心,每天长龙排队也就算了,还限量购买?! 据不完全统计,这家店每天卖出近10000个芝士挞!! 来到中国后,依旧摆脱不了排队的宿命! 不要不服气,它那奶味十足的曲奇酥脆挞皮,醇香润滑的芝士浆,一口咬下去,芝士浆在口中“嘭”的爆开!真是好吃到骂粗口 原料准备 制作时间:90min、难度4星人数... [阅读全文]
ė 6没有评论 0

怎样做好吃的椒盐桃酥

Dpkx12345 | 饼干点心做法 | 2017-08-18
这款椒盐桃酥 酥中代甜,爽口 以下就是做法 准备的原料有:色拉油:260g  黄油:150g 鸡蛋:2个绵糖:300g 芝麻少许  椒盐粉:15g 臭粉13g 泡打粉15g 苏打粉3g 低筋面粉700g 烤箱:嵌入式烤箱   制作方法: 1.将黄油软化,面粉过筛备用; 2.将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至 乳化状态,糖化且略粘稠; ... [阅读全文]
ė 6没有评论 0

烘焙入门食谱之各种布丁的做法

Dpkx12345 | 烘焙入门 | 2017-08-17
第一种 焦糖布丁   原料: 1.糖酱:砂糖200g  水80 2.全蛋3个 蛋黄2个 细糖70 3.纯牛奶500g 淡奶油100g 制作: 1.将焦糖酱煮好,放少许至布丁模具中; 2.将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用; 3.将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀; 4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀; 5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模... [阅读全文]
ė 6没有评论 0

是什么让谢霆锋直言有压力?

Dpkx12345 | 烘焙入门 | 2017-08-16
是什么让谢霆锋直言有压力?
最近看微博看到的我偶像的动态,一下被帅到了         看上面的图有没有觉得好帅,是一种专注的美 谢霆锋的锋味我看了不少,曾经的帅哥现在摇身一变成了名厨,其实好多人也喜欢也做的比较好,但就是不能为我们所知道,已经成名的人来转行自然比普通人容易的多,他应专注而获得迷妹们的大赞,烘焙甜品总是这么有... [阅读全文]
ė 6没有评论 0

像马鞍一样的巧克力蛋糕的做法

Dpkx12345 | 蛋糕做法大全 | 2017-08-14
像马鞍一样的巧克力蛋糕的做法
巧克力马鞍蛋糕 蛋糕外观感觉很浓郁,其实并没有用到巧克力,全部是可可粉调制,如果你家中要消耗可可粉的话,这绝对是不二选择。整体的口感散发着香浓的可可风味,但很轻盈,相对来说热量不算很高。 巧克力蛋糕底材料:鸡蛋3个、低筋面粉60g、蛋糕油6g、 热水42g、可可粉15g色拉油30g、细糖50 夹心配料:可可酱100g,淡奶油100g。淡奶... [阅读全文]
ė 6没有评论 0

烘焙入门之黄油的打发的技巧

Dpkx12345 | 烘焙入门 | 2017-08-07
烘焙入门之黄油的打发的技巧
在打发黄油之前,需要先做的重要准备工作是软化黄油。 一般黄油是以冷冻的形式长期储存,而用于打发的黄油,需要先切成片状或者小块,放在25度左右的室温中,软化至用手指能够在表面轻松地压出痕迹。南方如果冬天室温较低,可以使用微波炉或隔热水小心加热,让黄油软化。   软化的三个阶段 ① 软化过度:手指按压时能轻易按下去,... [阅读全文]
ė 6没有评论 0

小时候爱吃的奥利奥双层芝士

Dpkx12345 | 烘焙食谱 | 2017-07-19
小时候爱吃的奥利奥双层芝士
小时候爱吃的奥利奥双层芝士 奥利奥简直是小时候的最爱,长大了也喜欢。但是更多的时候会觉得中间的奶油有点腻,然后会抠掉奶油,只吃脆香的奥利奥外层的饼干。今天奥利奥双层芝士蛋糕保留了奥利奥饼干的酥脆,没有奶油的油腻感,同时还增加了更多芝士的口感,尤其是双层的芝士层次丰富,口感浓郁 配料: 烤制芝士:奶油芝士145、细糖50g、... [阅读全文]
ė 6没有评论 0

抹茶乳酪蛋糕的最新做法

Dpkx12345 | 蛋糕做法大全 | 2017-07-14
抹茶乳酪蛋糕的最新做法
原料:奶油芝士445g、细糖150g、玉米淀粉18g、鸡蛋3个、淡奶油350g、抹茶粉11g、曲奇饼干150g 制作: 1、将饼干砸碎后平铺在模具中,冷藏10min; 2、将奶油芝士软化后与细糖搅拌至细腻光亮; 3、筛入玉米淀粉,搅拌均匀; 4、将鸡蛋逐个加入,慢速混合; 5、将淡奶油隔水加热至50度,与抹茶粉融化开。 6、... [阅读全文]
ė 6没有评论 0

豹纹起司塔

Dpkx12345 | 烘焙食谱 | 2017-07-11
豹纹起司塔
豹纹起司塔 制作时间:90min、难度4星人数4人、适应人群:老少皆宜 烤箱设定:德普烤箱常规模式165、预热8min、烤制20min 塔皮:低粉250g、黄油125g、糖粉50g、        盐4g、鸡蛋50g、淡奶油25g、 芝士馅:牛奶230克、奶酪200克、细砂糖65克、低筋面粉40克、           淡奶油120克、蛋黄2个、可可粉10g、巧克力豆15g、 制作... [阅读全文]
ė 6没有评论 0
Ɣ回顶部