慕斯蛋糕装饰小技巧

Dpkx12345 | 烘焙小贴士 | 2018-04-25
其实慕斯蛋糕的做法是非常简单的,只不过大家都喜欢追求精致时尚,外观好看吃起来又健康营养的食品,所以慕斯蛋糕制作起来的难点就在于装饰以及切面,尤其是追求完美的人哪怕有一小块切得不够完美,整个蛋糕也就功亏一篑,失败了。 慕斯蛋糕装饰小技巧 ①色彩暖色为主,如果颜色过重而失去平衡就用黑色、咖啡色的水果或巧克力件来调和。 ②球形... [阅读全文]
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高颜值的樱花雪媚娘的做法

Dpkx12345 | 烘焙食谱 | 2018-04-19
高颜值的樱花雪媚娘的做法
走进三月的“樱花大道”,每一颗樱花树上,都沾满了大大小小的“花仙子”,有的才刚刚站稳,有的已经把自己插在树枝上了,有的虽然还鲜艳,却已经弱不经风了。樱花象征纯洁的爱情 美丽的女孩,现在已经是四月了 樱花大多落入了尘埃里,借着樱花做一个樱花雪媚娘,光听这个雪媚娘就已经韵味十足了 樱花雪媚娘的制作时间:120min 樱花雪媚娘配料:牛奶200... [阅读全文]
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花容已逝!樱花肉松糕把美丽留在肚子中

Dpkx12345 | 饼干点心做法 | 2018-04-18
花容已逝!樱花肉松糕把美丽留在肚子中
在做这道甜点前 先吟诗一首 去年今日此门中,人面桃花相映红。 人面不知何处去,桃花依旧笑春风。 诗人也是挺悲催的 遇到了佳人没有勇气表白,等到了现在在来到这个地方,桃花依旧 佳人已不在此处了。所以爱就说出来,不要留下“花开堪折直须折,莫待无花空折枝”的遗憾。今天要做的就是樱花甜点,花儿易调 只有樱花肉松糕常在 原材料... [阅读全文]
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圆形棋盘格蛋糕的做法超详细!

Dpkx12345 | 烘焙入门 | 2018-04-10
圆形棋盘格蛋糕的做法超详细!
圆形棋盘格蛋糕一款美丽的蛋糕 制作时间:120min、难度4星、人数4人、适应人群:老少皆宜 烤箱设定:烤箱焙烤模式160、预热15min、烤制30min 原味面糊:鸡蛋2个、细糖50g、低粉55g、奶粉10g、泡打粉1g、香草精适量 咖啡面糊:鸡蛋2个、细糖50g、低粉60g、咖啡粉5g、泡打粉1g、沸水5g 尚蒂伊奶油:淡奶油250g、糖粉20g、咖啡酱10g、... [阅读全文]
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卡通蛋糕圈的做法

Dpkx12345 | 蛋糕做法大全 | 2018-03-29
卡通蛋糕圈 制作时间:150min、难度5星、人数3人、适应人群:老少皆宜 烤箱设定:德普809烤箱常规加热180度、预热8min、烤制20min 配料:鸡蛋2个、细糖65g、低粉100g、泡打粉4g、黄油60g、 盐适量、柠檬汁3滴、白巧克力200g、杏仁适量 制作: 鸡蛋打散、加入细糖; 加入柠檬汁,混合均匀; 最后筛入低筋面粉、泡打粉,再加少... [阅读全文]
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俄罗斯大列巴面包的正宗配方和做法

Dpkx12345 | 烘焙食谱 | 2018-03-21
俄罗斯大列巴面包的正宗配方和做法
  大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名,体现了中西文化之融合,“列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字。在面包中加入干果也是更好的提升了面包的口感!下面就是俄罗斯大列巴面包的正宗配方和详细做法。 制作时间:120min、人数4人、适应人群:老少皆宜 烤箱设定:烤箱焙烤模式185、预热15min、烤制35min 大列... [阅读全文]
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烘焙入门卡通饼干做法

Dpkx12345 | 烘焙入门 | 2018-03-15
烘焙入门卡通饼干做法
卡通饼干做法详情 制作时间:40min、难度2星、人数3人、适应人群:老少皆宜 烤箱设定:焙烤模式175、预热8min、烤制10min 配料:黄油70g、低筋面粉115g、奶粉10g、 鸡蛋15g、糖粉40g、香草精适量 1.黄油切小块软化,备用 2.将糖粉与黄油慢快速打至颜色乳黄发白色; 3.将鸡蛋打散后分次加入; 4将低筋面粉和奶... [阅读全文]
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那些年被父母、朋友误导过的饮食谣言,你中了几个?

Dpkx12345 | 烘焙与健康 | 2018-02-07
  今天我们主要来聊聊关于饮食谣言的那些事 从小父母为了我们的身体健康 可以说操碎了心呐 食物相克、这个吃了会怎样等等 这些话语经常会叮嘱我们好多遍 然而事情的真相是 有可能我们吃了二十多年的蔬菜 根本就没有父母说的那么大补 甚至根本就是假的 所以 今天小编就来为大家揭开那些年被误导过的饮食谣言 &... [阅读全文]
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多余芝士和淡奶油的几款家庭保存方法

Dpkx12345 | 烘焙小贴士 | 2018-01-30
cream cheese和淡奶油都需要冷藏保存,开封后只能用3~7天,一时很难用完,特别是节日后,很多TX为余下的芝士、淡奶油发愁,不知道怎么才能保存长些。下面的几种方法,用过多次,效果比较满意,也非常简单实用。 芝士开封后我用第1种方法,成功保存过30多天(冷藏),第2种芝士保存方法几月不坏,淡奶油也保存过半个多月以上,记不得是不是有1个月了... [阅读全文]
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烘焙入门-好吃的欧式烤肠包

Dpkx12345 | 烘焙入门 | 2018-01-05
烘焙入门-好吃的欧式烤肠包
欧式烤肠包 制作时间:120min、难度4星、人数4人、适应人群:老少皆宜 烤箱设定:德普烤箱焙烤模式180、预热8min、烤制20min 液种配方:面包粉20g、水20 g、酵母1g 面团配料:面包粉200g、盐4g、酵母3g、牛奶40g、水100g 黄油12g、老面团50g、烤肠适量、芝士少许 制作: 将液种配方中所有原料混合均匀,冷藏发酵12小时; ... [阅读全文]
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